About

Hi. Ich bin Aileen.

Seit Mitte 2013 blogge ich hier auf minzgruen.com, nachdem ich durch eine Ernährungsumstellung nicht nur meine Freude am Kochen, sondern auch die Leidenschaft beim Experimentieren mit frischen Zutaten, Kräutern und guten Gewürzen entdeckte.
Ich verwende dabei weitestgehend saisonale Obst- und Gemüsesorten aus regionalem Anbau und verzichte mittlerweile auch so gut es geht auf Zucker, Weizen- und Fertigprodukte. Meine Rezepte sollen nicht nur der Inspiration dienen und zum Nachkochen animieren, sondern auch zeigen, wie abwechslungsreich und einfach die gesunde Veggie-Küche ist (und dass ein Stück Kuchen nicht immer 700 Kalorien haben muss und auch ohne ein Pfund Zucker auskommt). 🙂

Und sonst?

Arbeite ich als Ingenieurin für Buch- und Medienproduktion und fotografiere das, was auf meinem Teller landet. Offline toure ich am liebsten mit meiner Kawasaki oder mit dem Mountainbike durch die wilde Natur, paddle auf den Gewässern des Leipziger Neuseenlandes oder tüftle an neuen Rezepten, die ich hier mit der Welt teile.

 

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