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Dinkelpasta mit Kürbis-Carbonara Sauce und die Sache mit dem Weizen

Easy peasy: schnelle Erbsen-Kokos-Suppe

Dutch Baby Pancake – luftiger Apfel-Pancake aus dem Ofen

Cupcakes & Muffins/ Dips & Snacks/ Frühling/ Herbst/ Sommer/ Sponsored Post/ Süßkram/ Vegetarisch/ Winter

3 Minuten-Marmor-Tassenkuchen aus der Mikrowelle & ein Gewinnspiel

Mein letzter Kontakt mit einer Mikrowelle ist 20 Jahre her (oh shit I’m old!) und endete mit einem dezent verkohlten Innenleben, einem verschmorten Topf und weit geöffneten Küchenfenstern. Die…

2. August 2020
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zuckerfreie Blaubeer Donuts
Frühling/ Frühstück/ Hauptspeisen/ Sommer/ Süßkram/ Vegetarisch

Zuckerfreie Blaubeer Donuts aus der Pfanne

Plan A steht für Apple Pancakes (geht immer!) und wenn der mal nicht aufgeht, weil gestern schon die restlichen Äpfel im Ofen-Pancake gelandet sind – dann gehe über zu…

12. Juli 2020
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Gin Tonic Coffee
Drinks & Shakes/ Frühling/ Herbst/ Sommer/ Sponsored Post/ Vegan/ Vegetarisch/ Winter

Gin Tonic Coffee – Cold Brewed Coffee mit (und ohne) Schuss

Coffeelovers und Ginderellas aufgepasst: hier kommt der sprudelig-belebende Wachmachercocktail für lange Nächte mit dem ganz besonderen Kräuter-Koffein-Kick. Gin Tonic Coffee! My new favourite. Mit frisch gebrühtem Kaffee starten wir…

30. Dezember 2019
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Basic Hummus Rezept
Basics/ Dips & Snacks/ Frühling/ Hauptspeisen/ Herbst/ Sommer/ Sponsored Post/ Vegan/ Vegetarisch

Der perfekte Hummus – so einfach geht’s

Nahrungsmittel, die mein Leben als Vegetarierin ungemein bereichert haben, Teil #147: Kichererbsen! Die kleinen, runden, hellbraunen Kullern mit dem niedlichen Namen waren bis zum Jahr 2013 (seitdem ernähre ich…

11. August 2019
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Vegetarisches Sushi Frushi
Frühling/ Hauptspeisen/ Herbst/ Sommer/ Süßkram/ Vegetarisch

Frushi – Vegetarisches Sushi mit Früchten und Kokosmilchreis

Sonnengereifte, süße Früchte eingepackt in cremigen Kokosmilchreis, umwickelt mit luftigem Crêpeteig – klingt sensationell, oder? Vegetarisches, süßes Sushi ist perfektes Fingerfood für Deine nächste Party, für Kindergeburtstage oder einfach…

3. August 2019
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Gemüsechips ohne Fett
Basics/ Dips & Snacks/ Frühling/ Herbst/ Sommer/ Sponsored Post/ Vegan/ Vegetarisch/ Winter

Gesünder snacken: Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse

Salzig, fettig, würzig und so schön knusprig – bei Kartoffelchips kann wohl kaum jemand von uns mühelos „nein!“ sagen. Anstatt der abwehrenden Handbewegung verschwindet sie dann doch mal eben…

24. Mai 2019
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Chili sin Carne Auflauf mit Nachos
Frühling/ Hauptspeisen/ Herbst/ Sommer/ Vegetarisch/ Winter

Chili sin Carne Auflauf mit Nachos

„Wann warst Du das letzte Mal im Kino?“ – „Im… was?“ In Folge von Videostreamingdiensten so gut wie überflüssig geworden und mal ehrlich – das ständige Rumgequatsche direkt hinter…

17. Mai 2019
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Kaltes Radieschenschaumsüppchen
Frühling/ Herbst/ Sommer/ Suppen & Eintöpfe/ Vegetarisch/ Vorspeisen & Salate

Kaltes Radieschenschaumsüppchen

Wirfst Du auch immer das knackige und eigentlich doch so gut aussehende Grünzeug vom Gemüse weg, weil Du nicht weißt, was Du damit anstellen sollst und ob es essbar…

30. März 2019
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suesskartoffelwaffel
Hauptspeisen/ Herbst/ Sponsored Post/ Vegetarisch/ Winter

Herzhafte Süßkartoffel-Waffeln mit Erbsen-Basilikum-Creme

Das Schöne an der kalten Jahreszeit? Es ist Waffelsaison! Und ich glaube, Waffeln wurden nur deshalb erfunden, weil sie der ideale Trostspender sind, um das morgendliche Windschutzscheibenfreigekratze, ständige Handschuhgesuche,…

16. Dezember 2018
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Apple Pie Latte
Drinks & Shakes/ Herbst/ Sponsored Post/ Vegan/ Vegetarisch/ Winter

Apfelkuchen zum Trinken: Apple Pie Latte

Herbst steht für raschelnde Blätter unter Deinen in bunte Gummistiefel getauchten Füße, für flauschige Oversized-Kuschelpullis, fetzig-klingende, von innen wärmende Heißgetränke zwischen Deinen kalten Händen, orangeleuchtende Kürbisse und… saftigen Apfelkuchen!…

28. Oktober 2018
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schnelle Erbsen-Kokos-Suppe
Herbst/ Sommer/ Suppen & Eintöpfe/ Vegan/ Vegetarisch

Easy peasy: schnelle Erbsen-Kokos-Suppe

Graue Tage werden mit selbst gekochter Suppe weggelöffelt – altes Foodbloggergesetz. 😉 Denn eingekuschelt auf dem Sofa und mit einer großen Schüssel köstlich-heißem Soulfood lässt sich die nasskalte Jahreszeit…

3. Oktober 2018
2
Himbeer-Cheesecake-Brownies
Sommer/ Süßkram/ Vegetarisch

Sommer, Schokolade und Käsekuchen: Himbeer-Cheesecake-Brownies

Pink ist so eine Farbe, die ich nur bei essbaren Dingen ertrage – mit einem Haps sind sie nämlich aus dem Sichtfeld verschwunden und nicht mehr existent. Ha! Es…

29. Juli 2018
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Hi

Hi

Du bist verrückt nach frischem Obst und Gemüse und auf der Suche nach unkomplizierten Rezepten mit dem gewissen Etwas? Dann bist Du hier richtig. Auf minzgrün dreht sich alles um die Vielfalt der vegetarischen und veganen Küche. In meinen Rezepten verwende ich einfache und saisonale Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft und zeige, dass es auch ohne Fertigprodukte und viel Zucker geht.
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  • Alois bei Dutch Baby Pancake – luftiger Apfel-Pancake aus dem Ofen
  • Lisa bei Kumpir – Pimp your Ofen(süß)kartoffel
  • minzgrün bei Zuckerfreie Blaubeer Donuts aus der Pfanne
  • Eli bei Zuckerfreie Blaubeer Donuts aus der Pfanne
  • Anja bei Chili sin Carne Auflauf mit Nachos

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