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Kürbis-Zimt-Schnecken mit Kardamom-Glasur
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Kürbis-Zimt-Schnecken mit Kardamom-Glasur

Über zehn Jahre ist es her, als ich mir von meinem Taschengeld schwedische Vokabel-Lernhefte kaufte. Dann lag ich abends mit einer Taschenlampe unter der Bettdecke und flüsterte schwedische Brocken und Grammatikregeln vor mich hin,…
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vegane Moussaka mit Béchamelsauce
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Vegane Moussaka mit Béchamelsauce

Moussaka – die Lasagne des Balkans, sozusagen. Das geschichtete Auflaufgericht wird je nach Region unterschiedlich zubereitet und kann daher je nach Saison und Gemüseregal beliebig variiert werden. Solche Gerichte sind…
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Glutenfreie Wraps mit Tomatenmayonnaise
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Wrap it up! Wraps mit Tomatenmayonnaise

Schnittchen war gestern! Wie wär’s zur Abwechslung mit einem leckeren Wrap? Schnell gemacht und gleichzeitig glutenfrei – für einen unbeschwerten, gemütlichen Feierabend. Reismehl wollte ich schon immer mal ausprobieren und…
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Gurkenlasagne

Lasagne geht auch schnell, gesund und kalorienreduziert. Und ganz ohne kochen. Diese Version, die ich in Vegan For Youth gefunden habe, ist durch Gurke und Avocado besonders leicht, macht aber…
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vegane Nusspralinen
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Nusspralinen 3x anders

Pralinen müssen nicht immer aufwendig hergestellt werden oder nur aus Schokolade bestehen. Deswegen gibt’s heute 3 verschiedene Rezepte für selbstgemachte Nusspralinen. Im Originalrezept sind diese mit noch mehr Agavendicksaft gesüßt,…
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